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穿过大半个南昌去吃你


 大江网   2019-06-26 09:53:36 来源:中国江西网 编辑:付婷 作者:杨进
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    安博电竞 “打鼓的时候跟着我数拍子。

        初夏的傍晚,时针指到17时30分,城市交通进入到高峰期。明知道这一路上会很堵,我还是决定从南昌红谷中大道开车奔向城东,横跨大半个城区去吃你。

        尽管路上约莫个把小时的路程,但是你那外焦里嫩的质感和酥软的口感及一口下去“滋滋”的香味,不断诱惑着我并推动我前行。

        在这种诱惑促使我前往品尝的同时,城市另外一角,坐落在青山湖畔,已有18年历史之久的相思林金岛大酒店里的老广东师傅其实早已开始了忙碌。事先准备好的,精心挑选的4两半大小的乳鸽,去毛清洗晾晒后,开始了腌制的过程。不像时下我们这座城市许多餐馆那样每天一早集中腌制,匆匆地一锅炸好,然后挂在档口。只等人点,随之再上色加工后,即可端盘上桌。相思林金岛大酒店则不同,现点现炸,保证新鲜的口感是最为基本的要求。

        我的车缓缓驶过如织的阳明路、阳明东路,那种即将获得美好味蕾的愉悦感愈加强烈。人们常说“好这一口”,在夏天能够吃到一只味道正宗的乳鸽其实是一件很惬意的事情。它值得我穿过大半个南昌去吃你。车过阳明东路隧道,这种感觉越来越强烈。左拐,正是大工地的洪都大道,人、汽车、电动车、自行车混在一起,但是这难走的最后一里,更让我对即将到口的美好食物心无旁骛。远远地看到加油站的招牌,我知道今天的晚餐OK了。

        相思林金岛大酒店这座颇具民国色彩的建筑,平时安静矗立在茂密的树丛和荡漾的湖边,如今因为这段时间高架桥工地多了些喧嚣声。穿过格调雅致的大堂,在颇有老上海味道的四方桌前落座,回过头,我叫了一声“帅哥,来份乳鸽”。

        乳鸽肉味道鲜美,高蛋白质低脂肪,矿物元素含量丰富,氨基酸组成平衡,易被人体消化吸收,民间素有“一鸽胜九鸡”的说法。(杨进)

     



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